Transport frigorifique

Le transport frigorifique joue un rôle crucial dans l’acheminement des marchandises exigeant des conditions strictement définies. Nous réalisons ce service sur des trajets nationaux et internationaux. Nous organisons ces transports de bout en bout – nous planifions l’itinéraire, sélectionnons le véhicule et assurons la gestion de la température. Grâce à son expérience et à son expertise logistique spécialisée, l’équipe de Woz-Trans mène à bien les missions les plus exigeantes.

Qu’est-ce que le transport frigorifique ?

Le transport frigorifique consiste à acheminer des marchandises à une température constante et contrôlée. Nous maintenons ces conditions du chargement jusqu’au déchargement. C’est absolument indispensable pour les produits sensibles aux variations de température. Il s’agit le plus souvent de viande fraîche, de poisson, de produits laitiers, de fruits et de légumes. Nous transportons également sous température dirigée des médicaments, des produits chimiques et des cosmétiques.

Nous proposons des transports en lots complets (FTL) et en groupage (LTL). Nous adaptons toujours la température dans la semi-remorque au type de chargement transporté, en veillant à sa sécurité et à sa qualité.

Marché et tendances du transport frigorifique en Pologne

Le marché du transport frigorifique en Pologne connaît une croissance rapide. De plus en plus de clients exigent des produits frais, de haute qualité et disponibles immédiatement. L’augmentation des ventes de viande en portions, de poisson frais ou de produits laitiers impose des livraisons régulières et de plus petits volumes.

Pour les denrées à durée de conservation très courte, nous utilisons des systèmes de transport spéciaux et maintenons une température de 0°C à +2°C. Les livraisons nocturnes et de week-end, ainsi qu’une communication fluide avec le client, revêtent une importance croissante.

Selon les données de l’Office central des statistiques de Pologne (GUS), le nombre de véhicules frigorifiques en Pologne est en constante augmentation. En 2015, on en dénombrait plus de 83 000. En 2019, ce chiffre dépassait déjà 94 000. Les données pour 2020 font état de plus de 96 000 véhicules frigorifiques et réfrigérants.

Bien que le GUS n’ait pas fourni de données plus récentes, on estime que ce nombre dépasse actuellement les 100 000. L’organisation de ce type de transport est nettement plus exigeante que celle du transport standard.

Types et applications du transport frigorifique

Le transport frigorifique dessert de nombreux secteurs, de l’agroalimentaire au pharmaceutique. Dans le domaine alimentaire, nous transportons de la viande fraîche, du poisson, des légumes, des fruits et des produits surgelés, comme les crèmes glacées. Chaque marchandise est soumise à une température de transport spécifique, conformément à l’accord international ATP, auquel la Pologne a adhéré en 1984. Nous transportons la volaille à une température maximale de +4°C, le beurre à +6°C et le poisson sur glace à +2°C.

Le secteur pharmaceutique a recours au transport frigorifique pour les médicaments et les vaccins – le moindre écart de température peut altérer le produit. Nos services sont également utilisés par des entreprises des secteurs cosmétique, chimique et floral.

Quelles marchandises sont transportées sous température dirigée?

Les denrées périssables sont les marchandises les plus fréquemment transportées en véhicules frigorifiques. La viande (fraîche et congelée), les fruits, les légumes ou les crèmes glacées doivent parvenir à destination rapidement, généralement en 48 heures. Les produits nécessitent une réfrigération, une congélation ou parfois un chauffage appropriés. Pour les transports internationaux, l’acte juridique fondamental régissant le transport de denrées alimentaires est l’Accord ATP.

Fait intéressant, pour le transport de chocolat liquide, nous maintenons une température d’environ 40°C dans des citernes alimentaires. Une température trop basse entraînerait la solidification du produit et d’énormes difficultés lors du déchargement.

Les marchandises exigeant une température dirigée incluent notamment:

• denrées alimentaires d’origine animale et végétale,
• produits de confiserie,
• produits pharmaceutiques semi-finis,
• viande et charcuterie,
• produits agricoles,
• plantes et champignons,
• cosmétiques,
• chargements ADR,
• fleurs coupées,
• médicaments,
• boissons.

Outre la température, nous contrôlons également l’humidité de l’air et évitons de transporter des produits susceptibles d’entrer en réaction les uns avec les autres.

Transport cryogénique

Quels véhicules peuvent être utilisés pour le transport frigorifique?

Comme nous l’avons déjà mentionné, l’organisation d’un transport frigorifique exige également le choix du type de semi-remorque approprié. Les commissionnaires de transport de Woz-Trans vous aideront à sélectionner le moyen de transport adéquat pour l’acheminement de marchandises sous température dirigée. Actuellement, ces transports sont le plus souvent effectués au moyen des types de véhicules suivants:

• Véhicule frigorifique – doté d’un groupe frigorifique, idéal pour les longues distances. Il en existe trois types:
  • À double étage (Doppelstock) – avec un double niveau de chargement grâce à un plancher mobile;
  • Multi-température – équipé d’une cloison permettant de créer différentes zones de température,
  • À penderie – avec un système de crochets, par exemple pour les carcasses de porc.
• Véhicule isotherme – avec une caisse isolée, utilisé pour les trajets plus courts;
• Véhicule réfrigérant – refroidi par de la glace carbonique.
• Engins de transport chauffés – par exemple, les citernes alimentaires pour le chocolat liquide. Nous maintenons le plus souvent des températures de +25°C à -25°C.

Généralement, les véhicules frigorifiques transportent des marchandises à des températures allant de +25°C à -25°C, bien qu’il existe des exceptions, comme le transport de chocolat liquide mentionné précédemment.

Comment se déroule un transport frigorifique?

Le transport frigorifique est un processus logistique en plusieurs étapes. Nous analysons d’abord les besoins du client et sélectionnons le véhicule approprié. Avant le chargement, la semi-remorque est préalablement lavée, désinfectée et pré-refroidie. Le chargement est disposé de manière à permettre une libre circulation de l’air.

Pendant le transport, nous surveillons en permanence la température et la localisation du véhicule. Nous archivons les données pour attester du respect de la chaîne du froid. La sécurité du transport frigorifique est assurée par des enregistreurs de température certifiés et des systèmes télématiques modernes avec GPS. Grâce à eux, le commissionnaire de transport a un accès en temps réel aux informations sur la localisation et la température du chargement.

Durant le trajet, nous surveillons en continu la température et la localisation, en enregistrant les données dans le système. Grâce à la télématique et au GPS, nous réagissons immédiatement à tout écart, minimisant ainsi le risque de pertes.

Documents, normes et certificats dans le transport frigorifique

Certificat ATP

Chaque véhicule doit posséder un certificat ATP. Il subit une inspection simplifiée tous les 3 ans et une inspection complète tous les 6 ans. En outre, nous appliquons le système HACCP, la norme ISO 22000:2005 et les principes des Bonnes Pratiques de Distribution (BPD) pour le transport de produits pharmaceutiques. Si nécessaire, nous fournissons des certificats vétérinaires ou phytosanitaires.

Exigences pour le conducteur en transport frigorifique

Les conducteurs effectuant des transports en véhicule frigorifique doivent satisfaire à des exigences supplémentaires. Le conducteur doit principalement avoir subi des examens médicaux et de laboratoire auprès d’une autorité de santé publique agréée. De plus, il doit posséder un certificat médical valide attestant l’absence de contre-indications à l’exercice d’une activité professionnelle présentant un risque de contamination pour autrui.

Risques et méthodes de prévention

La plupart des entreprises spécialisées dans le transport frigorifique proposent des contrats d’assurance supplémentaires pour protéger les marchandises tout au long du trajet. Pour garantir le succès d’un transport frigorifique, des véhicules adaptés et un processus logistique réfléchi sont indispensables. Seules des entreprises de transport professionnelles réalisent ce type d’opérations, lesquelles, grâce à leur savoir-faire et leur expérience, veillent à chaque détail du transport.

Confiez votre transport frigorifique à des professionnels

Le transporteur est responsable de la livraison de l’envoi en parfait état. Dans le cas du transport frigorifique, c’est particulièrement crucial, car la marchandise exige le maintien d’une température précisément définie.

La plupart des produits alimentaires ont de courtes dates de péremption, c’est pourquoi un délai de livraison le plus court possible est essentiel. Les conducteurs de véhicules frigorifiques sont soumis aux mêmes restrictions sur le temps de travail que dans les autres types de transport. Par conséquent, tout retard peut engendrer des coûts importants liés au maintien des conditions de transport appropriées. L’étape de planification de l’itinéraire est donc cruciale. Elle exige une analyse approfondie du trajet pour anticiper les éventuelles difficultés.

Le transport frigorifique comporte certains risques, mais la demande pour ce type de services est en croissance constante. Cela est particulièrement visible dans le secteur alimentaire en plein essor. On s’attend à une nouvelle augmentation du nombre de véhicules frigorifiques ainsi qu’à l’introduction de nouvelles technologies qui optimiseront davantage ce processus.

Organisation des transports frigorifiques – Woz-Trans

Le transport frigorifique exige du transporteur qu’il fournisse la preuve du maintien de la température appropriée tout au long du trajet. Les clients exigent souvent la présentation des impressions des thermographes, qui constituent un document clé en cas de réclamations éventuelles ou de dommages à la marchandise transportée.

Important : Dans le transport frigorifique, l’impression du thermographe est aussi essentielle que les documents de transport (CMR ou lettre de voiture nationale). En cas de dommage à la marchandise, par exemple des crèmes glacées fondues, cette impression constituera la preuve principale de la responsabilité ou de l’absence de faute du transporteur. C’est elle qui indiquera la température maintenue tant pendant le transport que lors des arrêts.

Nous espérons avoir démontré de manière convaincante nos compétences dans l’organisation de tous types de transports frigorifiques. La réalisation d’un transport frigorifique nécessite un processus logistique réfléchi, une planification professionnelle de l’itinéraire et une équipe expérimentée de commissionnaires et de conducteurs, dont nous disposons. Ainsi, nos clients ont la garantie que leurs produits parviendront à destination intacts, conformément à toutes les exigences et normes du transport frigorifique.